AI가 산업 전반에 걸쳐 빠르게 확산되며 수많은 직업이 자동화 위기에 직면하고 있다. 특히 단순 반복 작업이나 수치 계산 중심의 업무는 이미 상당 부분 AI와 로봇으로 대체되었으며, 의료, 법률, 회계, 제조업까지 기술 침투가 깊어지고 있다. 이 가운데 의외의 생존력을 보이는 직업군 중 하나가 바로 ‘요리사’다. 이미 자동 조리 로봇, AI 기반 레시피 생성 알고리즘, 스마트 키친 기술이 상용화되고 있음에도 불구하고, 사람들은 여전히 인간 셰프가 만든 요리에 더 높은 가치를 부여한다. 그 이유는 단순히 ‘익히는 기술’이 아닌, 요리에 담긴 ‘감각’, ‘감성’, 그리고 ‘상호작용’ 때문이다. 요리는 수학처럼 정답이 있는 분야가 아니다. 오히려 예술처럼 결과보다 과정이 중요하고, 각 요리에 따라 주관적인 해..
